Cách làm chạo gà

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Vị ngọt tự nhiên của rau củ và mía tiết ra, quyện vào trong thịt được nướng hoặc chiên thơm lừng, ngon thật là ngon. Dùng nóng với cơm trắng hoặc là món ăn chơi đều rất thú vị. Các bạn nhỏ rất thích món ăn này, mẹ hãy thử làm cho con ăn xem sao nhé!

Thành Phần

200 Gr Ức gà

100 Gr Giò sống

100 Gr Mỡ heo

6 Trái Đậu que

₁/₂ Củ Cà rốt

1 Muỗng cà phê Muối

1 Muỗng cà phê Đường trắng

1 Muỗng cà phê Hạt nêm

2 Khúc Mía lau

₁/₂ Muỗng cà phê Tỏi băm

₁/₂ Muỗng cà phê Hành tím băm

1 Bịch Bột ngũ vị hương

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

60 ml Dầu ăn

Thành Phần Chính

Ức gà

Công Thức

Thịt gà rửa sạch, thái nhuyễn hạt lựu (bạn nên để thịt gà vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ rồi mới đem ra thái nhuyễn, thớ thịt săn lại sẽ thái dễ dàng và nhuyễn hơn). Mỡ heo rửa sạch, thái nhuyễn hạt lựu. Cà rốt, đậu que rửa sạch, thái nhỏ rồi băm thật nhuyễn.

Trộn thịt gà, mỡ heo, giò sống, cà rốt, đậu que và tất cả gia vị theo công thức như trên lại với nhau. Vừa trộn vừa nhồi cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau, sau đó bạn cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau 30 phút lại tiếp tục nhồi thịt khoảng 10 phút nữa, thịt sẽ rất mềm và dai ngon.

Dùng muỗng múc thịt để vào giữa lòng bàn tay (có đeo găng tay và thoa 1 chút dầu ăn để thịt đỡ dính), rồi nhét khúc mía vào giữa, bóp cho thịt gà bao chặt khúc mía. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết số thịt mà bạn có.

Xếp chạo gà vào khay và đem nướng chín vàng hoặc chiên qua dầu đều rất ngon. Vị ngọt tự nhiên của rau củ và mía tiết ra, quyện vào trong thịt được nướng hoặc chiên thơm lừng, ngon thật là ngon.

Search This Blog

Mary Anzelmo